ХЛЕБ И ХЛЕБЦЫ
без глютена
20 Рецептов
Без глютена и дрожжей
Без молока и сахара

+ 6 Рецептов на закваске

Телеграм канал



Печь вкусный и полезный
хлеб проще, чем вы думали!
ОСОБЕННОСТИ
  • Сборник рецептов
    В сборнике 26 простых пошаговых фоторецептов вкусного хлеба, булочек, хлебцев без вреда для здоровья
  • Телегам канал

    Теоретическая часть:

    • Что такое закваска и для чего она нужна?
    • Ферментация (брожение)
    • Хлеб на закваске, преимущества
    • Как часто можно есть хлеб без глютена?
    • Покупная закваска или выведенная самостоятельно?
    • Рецепт покупной закваски
    • Рецепт выведения своей закваски
    • Как выпекать хлеб с воздушным и пористым мякишем?
    • Влажный мякиш хлеба без глютена, особенности
    • Вкус хлеба
    • Этапы приготовления хлеба и режим дня

    Этапы выпечки хлеба на закваске, важные особенности:

    1. Опара
    2. Замес теста

    3. Брожение в холоде

    Видеоурок:
    Формы для брожения теста
    Особенности холодного брожения
    Рекомендуемое время брожения

    4.Расстойка теста

    Видеоурок:
    Особенности формовки и расстойки хлеба
    Температурный режим расстойки
    Как понять, когда хлеб готов к выпечке после расстойки
    Корзинка для расстойки и другие варианты расстойки
    Форма для выпечки хлеба

    5. Выпечка хлеба

    Видеоурок:
    Почему для выпечки нужна утятница или пекарский камень?
    Можно ли выпекать без утятницы и камня?
    Можно ли выпекать хлеб в форме для хлеба?
    Режим выпечки

    6. Хранение хлеба


    Практическая часть:

    • Видеорецепты хелеба на закваске
    • Списки покупок муки и инвентаря
    • Ответы на вопросы
  • Срок действия
    Рецепты останутся у вас навсегда
  • Вкусно и полезно
    Искали вкусные рецепты без глютена, молока, сахара и дрожжей? Вы их нашли!
СПИСОК РЕЦЕПТОВ
Листайте вправо и посмотрите
некоторые блюда из меню
ПРОДУКТЫ В РЕЦЕПТАХ
  • Без глютена
  • Без дрожжей
  • На закваске без глютена (5 рецептов)
  • Без молока и молочных продуктов
  • Без сахара и сладких сиропов
  • Есть рецепты без яиц
Нажмите на телефон
и посмотрите, что
внутри
СТОИМОСТЬ
Выбирайте подходящий тариф
Click to order
Ваш заказ:
Total: 
Доступ к рецептам вы получите на указанный e-mail сразу после оплаты
Имя
E-mail
Телефон (не обязательно)
Промокод (если есть)
ОТВЕТЫ НА ВАШИ ВОПРОСЫ
ОТЗЫВЫ
Посмотрите отзывы тех,
кто готовит с ONLINE KITCHEN
Служба поддержки
Есть вопросы? Напишите нам
TelegramWhatsApp
Made on
Tilda